Толстый край говядины на кости, маринованный специями (фегано, кумин, паприка, черный перец) и пастой из чили «панка». Жаренный на мангале с картофелем по деревенски и кукурузой на гриле.
Обжаренная на гриле сочная куриная грудка, говяжья вырезка, королевские креветки и свежие овощи с добавлением мексиканских приправ, подаётся с соусом сальса и пико-де-гайо, отдельно подаются пшеничные лепешки
Сочное куриное и говяжье филе, королевские креветки, обжаренные с ароматными травами. Подаётся в раскалённой каменной ступке с соусом сальса, авокадо, зеленью и жаренным сыром
Белая рыба, креветки, мидии, кальмары и осьминог, обжаренные во фритюре по рецепту шеф-повара. Блюдо украшается соломкой из свежих овощей с луком и подаётся с соусом тартар
Стейк из маринованной говяжьей вырезки зернового откорма, обжаренный на гриле, поливается соусом чимичурри. Подаётся с картофелем по-деревенски в золотистой корочке, обжаренным перцем чили и тортильей
Обжаренная на гриле сочная говяжья вырезка и свежие овощи. С добавлением мексиканских приправ. Подаётся с соусом сальса и пико-де-гайо. Отдельно подаются пшеничные лепешки
